Tavada bonfile et Nasıl Pişirilir? IZGARA/TAVA: Etinizi en yüksek ısıya ulaşmış tavaya/tencereye koyun. Sear yöntemini kullanarak, her tarafı yüksek ateşte 1 dakika pişirin. Pişirme süresi, kestiğiniz filetonun kalınlığına bağlıdır. Parmak kalınlığında bir fileto yaklaşık 3 dakikada orta pişmiş olur, daha kalın bir fileto ise 5 dakikada pişer. En yumuşak bonfile nasıl pişirilir? Biftekleri ateşte mühürlemeden önce, tüm yüzeye tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin. Bu şekilde et pişirme sırasında su salmayacak ve yumuşaklığını koruyacaktır. Mühürledikten sonra, filetoyu hemen ateşten almadan, istediğiniz pişirme derecesine bağlı olarak 5-12 dakika daha pişirmeye devam edin. Bonfile etin yumuşak olması için ne yapmalı? Eti tuzlayıp…
Yorum Bırak